Συμβουλές Υγείας / Χολή και βασικές παθήσεις

Χολή και βασικές παθήσεις

Η χολή είναι ένα παχύρευστο καφεπράσινο υγρό το οποίο αποτελείται από χοληστερίνη, χολικά άλατα, χολερυθρίνη, ασβέστιο και νερό. Κύριος ρόλος της χολής είναι η πέψη του λίπους των τροφών ύστερα από κατανάλωση λιπαρών γευμάτων. Παράγεται στο ήπαρ και στον ανθρώπινο οργανισμό συσσωρεύεται σε ένα μικρό σάκο που ονομάζεται χοληδόχος κύστη. Ύστερα από λήψη γεύματος η χοληδόχος κύστη συσπάται και εκκρίνει τη χολή μέσω των χοληδόχων πόρων στο λεπτό έντερο. Εκεί γίνεται η διαδικασία της πέψης των λιπαρών οξέων.

Παθήσεις της χολής.

Η κύρια πάθηση που εμφανίζεται είναι η εμφάνιση χολολιθίασης, δηλαδή λίθων στη χολή. Αυτό συμβαίνει όταν κάποιο συστατικό της χολής στερεοποιείται με αποτέλεσμα να δημιουργούνται κρύσταλλοι και κατ’ επέκταση λίθοι.

Η εμφάνιση λίθων προκαλεί φλεγμονή, πόνο που αντανακλάται στη δεξιά πλευρά του σώματος πάνω από την κοιλιά και πολλές φορές πυρετό. Η πάθηση καλείται κολικός της χολής.

Οι λίθοι που σχηματίζονται στη χοληδόχο κύστη μπορούν να μετακινηθούν και να φράξουν τα χοληφόρα αγγεία, με αποτέλεσμα η χολή να μην μπορεί να εκκριθεί στο λεπτό έντερο για να γίνει η πέψη. Ως φυσικό επακόλουθο η χολή παραμένει στο ήπαρ και μέσω αυτού εισχωρεί στη γενική κυκλοφορία του αίματος. με αποτέλεσμα να προκαλείται ίκτερος που χαρακτηρίζεται από καστανόχρωμα ούρα και κιτρίνισμα του δέρματος λόγω της ύπαρξης προιόντων της χολής στο αίμα και τα ούρα.

Επίσης μια σοβαρή πάθηση που οφείλεται στην εμφάνιση λίθων είναι η παγκρεατίτιδα (χαρακτηρίζεται από έντονο άλγος, εμετό και πυρετό.)λόγω της εισχώρησης λίθων στον παγκρεατικό πόρο

Συμπτώματα τα οποία μπορούν να αποτελέσουν μια ένδειξη βλάβης είναι η εμφάνιση δυσπεψίας, αλλά και μια γενικότερη ενόχληση στην περιοχή της κοιλιάς ιδιαίτερα, ύστερα από την εμφάνιση ενός λιπαρού γεύματος.

Διατροφή.

-Πρέπει να αποφεύγονται τα γεύματα πλούσια σε λιπαρά και τα πολλά τηγανητά. ( όπως κόκκινο κρέας, λιπαρά τυριά, αλλαντικά, κρέμες γάλακτος και γάλα πλούσιο σε λιπαρά, χοιρινό κρέας, αρνί και σάλτσες ).

-Προτιμάτε λαχανικά και φρούτα πλούσια σε φυτικές ίνες.

-Προτιμάτε άπαχο κρέας, ψάρι στο φούρνο ή στο grill και στον ατμό.

-Ήπια κατανάλωση αλκοόλ ( 1 ποτήρι κόκκινο κρασί)έχει αποδειχθεί ότι μειώνει το σχηματισμό λίθων καθώς μειώνει το σχηματισμό χοληστερίνης.